《四季养生谚语》30：
暑天吃西瓜，药剂不用抓
许沈华
【作者简介】 许沈华，中国科普作家、研究员，现任浙江省肿瘤研究所顾问，从事肿瘤的基础与临床研究，在国内首先建成人大肠癌体外细胞系并深入进行生物学特性研究。1996年获国务院颁发“政府特殊津贴”的荣誉，获得浙江省政府科技成果奖9项，出版的科普读物有：《癌症浅谈》、《认识基因》、《肺癌可防可治》、《四季养生谚语》等6本。1997年获浙江省和全国巾帼建功标兵称号，1998年获全国三八红旗手荣誉称号。
【解评】此谚语用夸张的手法，赞美了大热天吃西瓜，不但可饱人口福，而且还有很好的养生保健作用。西瓜甘甜多汁，所含果汁是所有瓜果中最为丰富的，既可解渴利尿，又可去暑散热，素有“瓜果之王”的美称。清代著名才子纪晓岚还专门作《咏西瓜》诗：“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶”，意思是说吃了比冰雪凉、比蜂蜜甜的西瓜，顿觉透心凉爽，以至于把泡好的茶水也倒掉了，将西瓜的美味特性刻画得淋漓尽致。使人们对西瓜更情有独钟，馋涎欲滴了。
西瓜甜美可口，营养价值很高，在它的果汁中几乎囊括了人体所需的各种营养成分，如丰富的蛋白质、大量的蔗糖、果糖和葡萄糖，各种维生素A、B、C和烟酸，人体必需的氨基酸及钙、磷、镁、铁等矿物质。
西瓜既是鲜美爽口、消暑解渴、营养丰富的天然饮料，还是一味良药。西瓜的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可入药。西瓜瓤汁含有一种蛋白酶，能将不溶性蛋白转化为可溶性蛋白，对高血压、消化道和泌尿系统疾病等有辅助疗效。吃西瓜能退热、生津、收汗、平脉，故有“天生白虎汤”之美誉。“白虎汤”是医圣张仲景创制的千古名方，由石膏、知母、甘草、粳米四味药组成，有清热除烦、生津解渴功效。把西瓜比作天生白虎汤，是形容西瓜清热解暑的神奇效果。
西瓜皮（西瓜翠衣）有优于瓜瓤的生津利尿、清热消暑、消炎降压、促进新陈代谢、减少胆固醇、软化及扩张血管、美白嫩肤等功能。西瓜霜润喉片中就有西瓜翠衣，能清音利咽、消肿止痛，用于咽喉肿痛、声音嘶哑、口舌生疮、急慢性咽喉炎、急性扁桃体炎、口腔溃疡、与牙龈肿痛等。西瓜翠衣还对水肿、烫伤等病症都有疗效。
记得小时候，姥姥上午把整个西瓜放在网袋里，潜入水井中。等午睡醒后，让我们几个猜谜语：“身体碧翠绿衣裳，肚里红瓤水汪汪，所生子女多又多，个个都是黑脸膛”。猜对了能够多奖励一块西瓜，回忆我们争着猜谜的乐趣和吃井镇西瓜的情景，那淡淡的清香、甜美的果汁，顿时给人带来清凉，真有“赤日炎炎似火烧，狂啖西瓜仙欲飘”之感。
江南名菜“西瓜鸭”，是选上好嫩鸭配上佐料装入西瓜内，蒸煮而成。孔府菜中的“双凤还巢”，是将两只雏鸡代替嫩鸭置于西瓜中，然后入甑蒸熟。西瓜一经巧手烹制，便可登堂入室，成为宴席大菜、夏季菜肴中的精品。
【温馨提示】 西瓜又名寒瓜，西瓜虽好，但它毕竟是寒凉之物，对于孕妇来说，可以吃些，但不宜多吃，西瓜霜润喉片亦是禁用。另外，体虚胃寒者不宜多吃，否则易引起腹胀、腹泻和食欲下降；糖尿病患者和口腔溃疡者多吃了会加重病情；充血性心力衰竭者和慢性肾病病人，食之过多后也会因水分急剧增加而加重心脏和肾脏的负担；放于冰箱中的西瓜，上述患者更不宜食用。立秋之后体弱者亦不宜食用，老话说：“秋瓜坏肚”。
