炎炎夏日话饮水
滕世助
（义乌市科普作家协会 副主席）
水既是万物之源，也是生命之源。水不但可以维系人的生命，而且还可以提高生命活力和生命质量。
WHO（世界卫生组织）调查发现：人们当前的饮水习惯决定其10年后的健康状况。当前我国公众饮水存在的一些突出问题是：普遍饮水量不足、没有真正养成主动喝水的良好习惯、不少人以喝饮料代替饮水等。
一、水的生理功能
水是人体重要的组成部分，约占一个健康成年人体重的60%～70%。水被营养学家列为人体七大营养素之首。据医学研究发现，不摄入水生命只能维持数日，有水摄入而不摄入食物时生命可维持数周，由此可见水对维持生命至关重要。水对人体的营养生理作用如下：
1、构成人体内环境，是细胞液和体液的主要组成部分；
2、参与并促进人体内代谢反应；
3、调节人体体温；
4、维护体内酸碱平衡，是机体良好的润滑剂；
5、促进机体工作效率，可以增强人体免疫力。
二、科学（健康）饮水六要素
要素一：主动饮水。主动饮水不仅有利于机体代谢还能起到“内洗涤”的作用，有利于提高机体免疫力。
要素二：定量饮水。一个正常成人一天适宜饮水量为1600-1800ml。饮水不足或饮水过多均会给身体带来危害。
要素三：饮水时间要科学恰当。早晨起床后可空腹喝一杯水，饭前半至一小时应适量饮水，睡前在不影响睡眠质量的前提下可喝点儿水，上下午上班中间应主动喝一杯水，午餐后半小时午睡（休）前也建议喝些水。
要素四：控制饮水的温度。过于烫水容易灼伤口腔和食道黏膜，而冰水则容易引发胃肠道痉挛，适宜的水温为水烧开后自然冷却至20～25摄氏度。
要素五：养成正确的饮水习惯。不要一次性大量喝水，口渴时不要随便喝两口完事。正确的饮水方式为：一次性将整杯水（200ml左右）缓慢喝完，让机体有效吸收。老年人则最好将一杯水分两次（每次100ml左右）缓慢喝完。
要素六：不要喝生水、陈水、蒸锅水和反复煮沸的水。
三、什么是健康水
健康是指满足人体基本生理功能和生命维持的基础上，经过长期饮用可以改善、增进人体生理功效和健康水平的水。符合以下七条标准的水属于健康水。
1、不含对人体有毒、有害及有异味的物质；
2、水硬度适中；
3、含有人体所需要的矿物质和微量元素；
4、PH值呈中性或弱碱性；
5、饮水中水分子团小，水的营养功能强；
6、水中溶解氧适度、二氧化碳含量适中；
7、饮水口感甘甜、爽口好喝等，人们乐于长期饮用。
根据以上标准专家们普遍认为，天然矿泉水是健康饮用水的首选。
四、用什么样的水杯喝水更安全
1、玻璃杯：它不含有机化学物质，又易清洗消毒，因此，用玻璃杯喝水是最安全的。
2、陶瓷杯：应选用内壁为本色的陶瓷杯，最好不选用内壁五颜六色的彩杯，以防其可能的有害物质溶出。
3、功能杯：目前市场上功能杯主要为磁化杯和能量杯。
4、塑料杯：塑料属于化学高分子材料，而多数化学高分子材料容易对人体健康产生不良效应，因此，我们不提倡消费者使用塑料杯喝水。
五、炎炎夏日怎么补水
近几年来，由于受厄尔尼诺现象等影响，我国夏季高温热浪频显、酷暑难耐，中暑病人明显增多。炎炎夏日注意饮食卫生、懂得科学补水很重要。
1、出门运动锻炼、旅游每人最好带1～2瓶运动饮料，基本可以解决一天的补水量。但是结石病人、高血压糖尿病人等、10岁以下小孩不宜喝运动饮料，还是以补充白开水，矿泉水等为佳。
2、儿童青少年（学生）运动出汗多，建议喝点糖盐水，最好身边再带（备）1～2根香蕉补钾。
3、长时间坐在办公室或呆在空调环境里，出汗少，医生建议多喝点茶或白开水。
4、碳酸饮料、果汁饮料、冷饮等会越喝越渴，因为喝含糖饮料是人体一种脱水过程，建议一天不要超过一瓶（杯）。
5、专家提醒，夏天喝热水比喝冰水更解热，建议夏天应主动多吃一点新鲜干净的瓜果和蔬菜。
6、运动和医学保健专家认为，运动后立即饮凉水（包括冷饮）这种图一时“痛快”的不科学做法很容易引起消化道血管和肌肉痉挛，严重者会胃出血；还有出汗后猛喝水也会增加心脏、肾脏等负担，还容易导致机体电解度失衡。正确做法是：夏季运动（出汗）后应先休息一会儿，再缓慢喝一些温开水或淡盐水。具体来讲，宜先用水漱口，润温口腔和咽喉后，再喝50～100ml温开水或淡盐水；休息30分钟后，再继续饮水，但切忌饮用冰水。
