【摄影采风】
又见义乌南枣加工季
义乌南枣是浙江传统名产，清朝是岁岁进贡，故称“贡枣”。义乌南枣乌黑透红，枣身干爽不粘手，核内有枣仁，甜中带酸，有烟熏味，营养丰富，含多种维生素、单宁和丰富的环鄰酸腺苷，有护肝，护心，改善心血管的功能。
目前，义乌正值义乌南枣加工季。在义乌市摄影家协会刘志斌监事长的带领下，监事会成员走进福田街道杏园村采风。
义乌同心乐农庄是“枣加工技艺”省级非遗传承基地，农庄主骆红卫从事枣产业三十多年，上下四代都从事“种枣做枣”行业，建有200平方米的义乌枣非遗展示馆和销售区，南蜜枣标准加工厂房1200多平方，年加工鲜枣80余万斤，南蜜枣远销香港和东南亚。
义乌南枣制作有几十道工序，大致流程是:原料选择→洗枣→烫红→晒红→煮枣→焙烘→晒枣→再烘→分级→浴枣→晒干→包装。
分级 
烫红
煮枣 
晒枣 
烘枣
浴枣 
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义乌摄协监事会摄影创作者合影
采风是短暂的，记忆是永恒的。通过这次与义乌南蜜枣的“亲密接触”，对这一传统名贵特产，有更深的了解。
原载（来源）：义乌市摄影家协会 2023-09-15
