【编者语】金虎一跃乘风去，玉兔轻盈送福来。科普文化交流网向各位科普作家致以新春的祝福：兔年吉祥，工作顺利，阖家幸福，所想皆成。为繁荣科普创作，活跃新春佳节的气氛，义乌市科普作家协会与科普文化交流网联合推出《玉兔贺春》作品系列，欢迎各位科普作家踊跃创作，稿件请发至：823596203@qq.com。今天，首篇推出义乌市科协原主席陈炫华先生的作品《拜年》。
拜 年
○陈炫华
再过几天，又要过年了。我突然想起小时候的拜年。
我出生于1962年，上世纪六七十年代是我感到拜年最有幸福感的时光。我感到有个奇怪的悖论：拜年的满足感、幸福感与物质的丰厚成反比，越是贫穷的年代拜年的幸福感越强，反之，越弱甚至了无。
在当时的农村，拜年是件十分隆重的事情，仪式感也很强，十分虔诚。从我家情况看，年初一，一般是合家合族几十个人，走五六里路去祭奠爷爷奶奶，年初二开始拜年。拜年也有个次序，有个轻重缓急，而且，哪天到哪家拜年有个约定俗成的规矩。年初二到外公外婆家拜年，而吃饭一般到大舅舅家，因为大舅舅在学校教书，家庭条件较好，另外，大舅妈是村里的妇女主任，人又热情大方。我大姨娘的表哥表弟们也基本上选择这天来，因此，十分热闹。
尔后是到大姨娘、小姨娘家拜年。母亲有三兄弟四姐妹，二舅在杭州工作，基本上不去拜年，他也不来拜年，二姨娘也嫁的很远，基本上不拜年。另外，爸爸只有四兄弟，没有姐妹，我们也就没有姑姑家可以拜年。但我爸爸有个舅舅，我们叫舅公，与我们关系走的特别亲，他只生了三个女儿，家里条件都不错。二表姑招了个上门女婿，夫妻俩人好又勤快，招待客人既热情又大方。因此，我们都十分乐意到舅公家拜年。
似乎是约定俗成，每年的正月初四到舅公家拜年。父亲兄弟四个，叔叔在宁波工作，一般不回家。大伯父、二伯父加上我家，大人小孩十几个，年初四上午九点多，就从家里出发到舅公家拜年。大约有十二里路，途经四个凉亭。那时候拜年走路靠双腿，一边走一边在数凉亭，盼望早点到。舅公早年丧妻，因此我从未看到过舅婆。舅公十分重情重义，看到三个外甥及子女过来，十分高兴，连忙招待喝茶吃点心。一般人家的点心，大多是瓜子、花生、麻糖，而舅公家往往会有葡萄干、桔子之类，这在当时可是希罕物。对于我们小孩来说，吃是不远十几里前来拜年的最大诱惑。一般到亲戚家拜年，虽然满桌是肉，但有的只能看不能吃，一个馒头一块焐肉一块羊肉加上鱼冻是可以吃的，像鸡肉、鸭肉之类是凑碗头摆样子的，切莫伸筷，如果伸手去夹，必定会被带自己来的大人用眼神制止。在我的印象中，焐肉老笋夹馒头是吃的最过瘾的美食。而舅公家的焐肉切的特别大块，有一年拜年，我在用筷子夹焐肉时，焐肉从筷子里溜走掉落在地上，父亲一个手指板栗落在我头上。然后捡起焐肉用开水泡一下自己吃掉，另外夹一块焐肉给我。虽然过去了四十多年，我记忆犹新！焐肉其实就是肥而脆的猪头肉，每个人一块有定量。
拜年都要拿拜年包。一般是义乌红糖，也有白糖、油枣、红枣、冰糖之类，这是比较高档的。拜年包一般用稻草糙纸包裹，包扎用的也是原生态的草席草，拜年包呈梯形，上窄下宽，中间还扎进一指多宽的长条红纸，寓意吉祥。扎拜年包绝对是个技术活，有的干脆到集市街上付费请人扎，我的父亲小时候曾经在副食品做过伙计，扎拜年包又快又好，许多街坊邻居都过来请他扎。
拜年包一般是礼节性的用途，回年时往往是将同样的包拎回来，也有的调换同档次的包，如红糖对红糖，但如果拎去的是白糖，拎回来是红糖，那就会有意见了。因此，就产生了一个真实的笑话，有个光棍家贫如洗，没钱买红糖、白糖，就用田里色泽金黄的干泥包了去拜年。亲戚发现后并不道破，回年时用了真的红糖，这个光棍既惭愧又感动！
拜年一般有回礼，大多是逢双的红鸡蛋、逢双的馒头。六七十年代不可能有苹果、桔子之类的水果回礼。
拜年时有酒喝。喝的是家酿红曲糯米酒。米酒一般盛在锡制的酒壶里，放在灶台上两锅之间的“汤罐”上热一热，便端来客人喝。盛酒的是瓷酒盅，一量左右一盅。酒量大的可以喝个三五斤，酒量小的一盅即脸颊绯红。为了助兴，喝到后期大多猜拳喝酒，有道是“拳输酒不输”，输的人喝酒。猜拳采用“四六”分输赢，一套拳共十下。双方起拳先是“全家福，勿留情”开头，然后对拳吆喝。各地拳经各有不同，但多是吉利话，如“一点恭喜”“两家好”“三元及弟”“四季发财”“五朵梅花”“六六大顺”“七巧图”“八仙过海”“九魁首”“全家福”等。请客的大多喜欢热闹点，有点响动，有人脸红，来年可以红红火火。因此，主人家往往会窜掇客人猜拳行令，热闹一场。
如何去拜年？也有一个嬗变的过程，先是走路去，后来慢慢变成骑自行车去，到后来开车去。走路去拜年，一天只能拜一户两户，骑自行车就快的多，进入到开车时代，差不多一天就可以将所有的亲戚拜过来了，但往往也丧失了一种仪式感和虔诚度。
我十分怀念小时候的拜年！
（2023年1月19日，腊月廿八）
