谷雨时节采桑葚
潘爱娟
谷雨是春天的最后一个节气。俗话说“清明至，桑叶绿；谷雨时，桑葚紫”。 4月23日，为了拍摄包粽子的照片，我来到义亭镇石塔二村。热情的吴最光老师请我品尝了新鲜出锅的肉粽后，又约了几位好友，一起前往村里的网红餐厅——春弟饭店用餐。席间，同村的吴淑瑞老师说自己家里种了几十亩桑椹，等吃完饭，他带大家摘桑葚去。 我们当然是一致响应。
走出餐厅，天突然下起了雨，而且很快就是一阵暴雨。朋友感叹道：看来这桑葚今天是摘不了。吴老师连忙安慰，今天摘不了，改天可以来，随时欢迎。桑葚的收获期在每年的4—6月，这也就意味着人们有两个月的时间可以享受它的鲜果。而每年的4月下旬至5月上旬是桑葚采摘旺季，这时候的桑葚不仅果大，味道也特别鲜美。到了6月，树上的桑果就越来越小。如此看来，吴老师地里的桑葚，现在正是最佳采摘期。
好在天公作美，不过是几分钟的时间，雨居然停了。吴老师带着我们一行四人到了位于义亭铜山路旁的桑葚地，只见一棵棵枝繁叶茂的桑葚树布满了田间地头，绿叶间，那淡红的、绯红的、深红的、黑红相间的桑葚一团团一束束簇拥在枝条上，甚是好看。看着红绿相间的桑葚树，我拿起手机“咔嚓咔嚓”地拍个不停，拍了照片又拍视频，把满心的喜悦传送给微信圈里的朋友们。我摘下一颗颗红的发紫的桑葚放入嘴里，那酸酸甜甜的感觉让我大喊过瘾。说是摘桑葚，但我摘的桑葚大多吃进了肚子里，一会儿的功夫，不仅仅是摘桑葚的手，就是牙齿和舌头也都紫得像染了色一样。
眼看着身边朋友的篮子快装满了，我摘的桑葚却连个篮底都没遮盖住，吴老师接过我手里的篮子，让我专心拍摄，快乐分享。同去的文友说，拍成抖音发出去，帮吴老师做个广告，让更多的人来采摘。吴老师却告诉我，照片尽管拍，朋友圈也尽管发，但自己种的桑葚只送不卖，今年桑葚大丰收，来采摘的朋友一拔接一拔。他不缺这几个钱花，朋友摘的开心，他也就开心了。他说这几年闲着没事，种了不少的水果树，权当是业余爱好，人家打牌玩麻将，自己看书玩果树。年轻时该拼的拼过了，该做的也都做了，现在年纪大了，图的就是开心。
吴老师边采摘边给我讲他的人经历，他当过律师教过书，最后下海，经过大世面，阅过风雨无数。到了晚年，空下来看看书，练练笔，种种树。桑葚是好东西，不仅可以健脾胃助消化，女性吃了还能美容。摘满一篮桑葚，吴老师又帮我摘了一大袋子桑叶，让我拿回家放冰箱里，每天抓一把洗净煮茶喝。
桑树之果可食用，叶可养蚕，皮可造纸，根可入药。李时珍编写的《本草纲目》称其为东方神木，其枝、叶、根、果、皮等皆为良药。早在两千多年前，桑葚就已经是中国皇帝御用的补品。桑葚果营养丰富，鲜美可口，同时还是滋补强壮、养心益智的佳果，故而被古代人称为“人间圣果”。桑葚果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、胡萝卜素、烟酸等营养成分，还可以预防肿瘤扩散。常喝桑葚水可以明目，缓解眼睛疲劳干涩。桑叶富含17种氨基酸，是一种优质粗蛋白质资源，在中药学中属发散风热药，桑叶煮茶具有一定的降血糖作用。
桑葚做成的桑葚酱保存在冰箱里，一年四季都能吃。桑葚可以泡酒，桑葚酒具有滋补养身、益肝明目的功效，还可以美肤延年。桑葚晒成干可以解酒。桑葚中的硒是最重要的“护肝因子”。饮酒前吃桑葚干，可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，预防酒精中毒，降低酒精对人体伤害。
总之，桑树全身都是宝，不信，大家不妨去试试。
