苏溪有好梨 义乌有好藕
——中国现代作家施蛰存先生与义乌物产
王建明
盛夏三伏，梨熟莲花开，蝉声唱不绝。闲读施蛰存先生《北山楼诗》，见其记于1937年的《车行浙赣道中得诗六章》（存二首），其中一首就是描写“苏溪有好梨、义乌有好藕”。在七十多年前，施蛰存先生就给义乌免费做了“苏溪有好梨、义乌有好藕”的广告，可是至今有多少义乌人还会想起这些曾经享誉一方的物产。
施蛰存先生（1905年12月3日—2003年11月19日）原籍浙江杭州。中国现代作家、文学翻译家、学者，中国现代小说的奠基人之一，中国“新感觉派”的主要作家之一。施蛰存先生重性情，讲趣味，热爱和追求一切美的东西，对待生活，就像对待艺术一样。曾被授予“上海市文学艺术杰出贡献奖”（1993年）和“亚洲华文作家文艺基金会敬慰奖”。
中国现代著名作家乘火车途经义乌，给义乌留下了诗歌的还有郁达夫先生，他在1933年坐火车途经义乌后写下《过义乌》诗，提到的是义乌历史名人骆宾王、宗泽，还有“夕阳红树照乌伤”的义乌风光，施蛰存先生的诗则直接写了“苏溪有好梨、义乌有好藕”等义乌物产。
苏溪有好梨 残核不忍弃
施蛰存先生的全诗写道“苏溪有好梨，残核不忍弃。义乌有好藕，白逾美人臂。行客盛奖赏，使吾动食指。探怀破悭囊，买食尽三四。方物虽足珍，未遽夸殊异。产饶值自贱，贸迁弗为得。吾意宁在口，得之念不易。今日从此过，再来何日事。余甘留齿颊，回味托梦寐。” 诗中所言“苏溪有好梨”我理解应该就是山花梨（又名三花梨），以前主要产于华溪、塘李、苏溪一带。嘉庆《义乌县志》记载：“本县宋时，青枣、三花梨即已闻名外郡。”清代时广泛种植。
施蛰存先生除了在诗中抒发了吃梨的感受，在《西行日记》还写道“车止苏溪镇，有售梨者甚多，据云义乌梨甚著名，皆苏溪产也。余亦买四枚尝之，味甚甘，汁亦多。惜肉老如木梨，皮色赭黑，甚丑恶耳。”对苏溪的梨还有不同的评价。施蛰存先生 “车止苏溪镇”的时间是九月九日，他所吃的应该是储存时候较久的梨，所以梨“皮色赭黑，甚丑恶耳”。新鲜的山花梨，是“果皮细而薄，为黄褐色，果肉雪白嫩脆，汁多味鲜甜”。山花梨外表虽然粗糙，口感没有其他的梨子来得细嫩、美观，但它的口味，却远远超过其他的梨。
我对山花梨的印象还是比较深的，上世纪70年在苏溪生活时，一到七月份，我们就会到周边产梨的村庄农户家去购买山花梨，一买就几十斤，甚至上百斤，送给杭州、金华等地的亲朋好友，剩下的一层松针铺垫，再放一层梨，装入口小腹大的陶瓮，平常还要经常查看梨有没有腐烂了，储存的好的，最久可以放至中秋节前后。那时的山花梨会渗透出蜂蜜般的芬香，现在回想起来，还垂涎欲滴。
梨多汁，即可食用，又可入药，为“百果之宗”，绞成梨汁，名为“天生甘露饮”。梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。因此，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
梨产业现在依然是义乌的一个特色产业，现有梨树种植面积有数千亩，但大都是改良品种的黄花梨为主，传统的山花梨仅在为数不多的几棵老梨树上可见。
义乌有好藕 白逾美人臂
施蛰存先生在诗中还写了第二句，“义乌有好藕，白逾美人臂。”但在《西行日记》只写了梨，没有提及藕的情况。9月份，义乌已有新藕上市。白白嫩嫩的新藕可当水果，甜甜脆脆，可以生吃，又可作佳肴，炒藕丝或藕片，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故义乌民间有“新采嫩藕胜太医”之说。老藕则会变黄、变褐色，无法生吃，一般做藕块炖排骨汤。
自古莲藕被人们所喜爱，这也不乏许多诗人对莲藕情有独钟，古代陶渊明的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”正是说的莲藕。施蛰存先生把义乌藕的洁白色，形容超过美人手臂，这似乎有些夸张，事实上开白色莲花的塘藕，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，确实可与美人臂相比拟。
桃花红梨花白 平分春光与秋色
民间谚云：“桃花败，梨花开”，盛开的花朵都会带给人们无穷的意象与想象。义乌现在赏桃花有上溪桃花坞，看莲花则有城西东河、佛堂团力、赤岸下水碓，还有廿三里的野塘头等地方，更有“十里桃坞踏青赏花游”、“义乌莲藕节”等活动，但与梨相关的活动似乎就相对少了些。
其实每年的4月梨花盛开时节，义乌的田间地头，梨花含烟带雨，如飞雪飘撒，如人间仙境一般，芳香随风四散，沁人心肺。明末清初义乌的女诗人倪仁洁曾写下“梨花小院午风轻，漫理朱丝入太清。”的诗句。在月光照耀之中的庭院，微风吹来，梨花摇曳，女诗人相思入骨，一腔幽怨无处抒写，只有借景寄情。若是到了盛夏时节，金黄色的梨挂满枝头，果实累累，一派丰收的景象。
梨有分离，更有重逢；藕会断，丝仍不断。由于施蛰存先生一首诗，引起了对旧时苏溪的梨、义乌的藕的思念，思念的不仅仅是旧时味道，还有蕴含着浓浓的乡情，和谐的相邻关系。
2014年7月20日
